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2019
12/24
JI-KA- さん
満足度 4.0
南部美人 純米大吟醸 愛山 (¥2400+税)
愛山 精米歩合50%、日本酒度+1、酸度1.7、アルコール16～17度
ビューティーシリーズ愛山！こちらはシリーズの中ではお値段高め。でも愛山なら買うよね～(^∀^)
香り:まずはお米がふんわ～り香り、そして奥からは、バニラアイスとパイナップルがすっきり控えめに香ってきますね～(´∀`)
味わい:入りは適度にドライな旨み。味の軸はお米の旨みとほのかな甘酸っぱさで、とってもさらっとしています。転がすと芳醇な酸が優しく出てくるが全く強くない、まとまった味わい！
ゴクリとすると、控えめな甘酸っぱさが爽やかに広がり、かすかな柑橘の苦みの余韻。辛さは全然きません。
とにかく、非常に優し～いお味となっております！果汁感はないものの、お米の旨みが穏やかでもしっかり感じられて、ゆったりした気持ちになりますね～(´∀`)
二日目。香りはやや熟成したフルーツが華やか～。味わいは甘酸っぱさが増して更にバランスいい！基本は純大の綺麗なテイストなので、ジューシーではないがとってもフルーティー！そしてラストに辛さじんわ～りといい感じ。どんどんうまくなってくるな━━(´∀`)
三日目。綺麗な入りからの、甘酸っぱさと辛さのラストがたまらんね～(´∀`)最後までおいしくいただきました。特定名称 純米大吟醸
原料米 愛山
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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