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2019
12/28
JI-KA- さん
満足度 4.0
南部美人 純米大吟醸 山田錦 (¥1850+税)
精米歩合50%、日本酒度+1、酸度1.6、アルコール16度
ビューティーシリーズ続いては山田錦をいただきま～す。酒米の違いを出しつつ、ぶれない南部美人らしさ！いや～このシリーズ好きだわ━(゜∇゜)
香り:ほのかに熟成感ある甘さ。ベースはお米の甘さで、奥からはバニラと完熟パイナップルが合わさってますね～。基本香りは弱く、とても爽やかでございます～(´∀`)
味わい:入りは、まろやかなお米感にかすかな苦みで、旨い水のよう。転がすと更にまろやかに、お米の甘さとお米の酸がバランスよく出てくる。後味はサラっと一瞬で消えキレ良く、お米の余韻が優し～く残ります～(´∀`)
始めっからずっとお米がすごく感じられ、かつ軽いテイストなんです！これは転がさずとも十分にお酒の良さを味わうことができます。ですが…すぐにゴクリすると、優しくて綺麗すぎてスイスイいっちゃうんですよ～笑。しかもよりによって刺身に合わせちゃったもんだから、相性良すぎでヤバいっす━━！(＞∀＜)
ビューティーシリーズ山田錦、しっかり特徴が出ています！素晴らしい!!初日★3.5
三日目。香り味わい共に相変わらずやさし～ね～(´∀`)優しい中にもちゃんと南部美人で、ラストの酸苦辛がうっま━━！これ間違いなく和食に合うでしょ！ってか、本日の和食にバッチリ合っております!笑。南部美人って、二日目以降どんどんハマってくんだよね━(^∇^)★4.0特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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