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2020
1/7
のうてんきもの さん
満足度 3.5
瑞冠(ずいかん) 極濁 純米にごり 生原酒
酒屋さんから、今年出来たばかりのもろみを2mmの網で濾したもの。
2mmの網とは清酒と表示するためのギリギリのサイズだそうです。
よく見ると瓶の半分以上は白く濁っている。
これほど濃いと蔵にある仕込みタンクと同じ状態で、ガンガンと発酵しているから絶対噴き出すので、ボウルの上で開栓してねと。
それでは開栓！
落ち着くまでには？２分かかりました。
意外とおとなしめ。
ブクブクを期待して含むと、炭酸感は無くドロドロした感じ。
全く甘くなくドカーンと辛味が後押しします。
３日目、辛味が薄れましたが相変わらずドロドロです！
ラベル可愛い！
原材料米 国産米
精米歩合 60％
アルコール分 18度
日本酒度等非公開
1300ml 2035円税10％込み
たかちよ以上の炭酸感が欲しかったなあ。
特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 無濾過生原酒 発泡
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2
ずいかん（瑞冠） （広島 / 山岡酒造）
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