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2020
1/8
JI-KA- さん
満足度 4.0
南部美人 純米大吟醸 生酒 (¥2500+税)
ぎんおとめ 精米歩合50%、アルコール16度
やまやに行ったら、なにやら見かけない南部美人が…え!純大の生!?(゜∀゜)
蔵元ネットショップでも、地元でも見たことないっすよ。やまや限定とか？？
南部美人なのでもちろんお高め…だが当然ゲットっす！
追記。蔵元に聞いたところ、こちらはやまやプライベートブランドとのこと。
香り:干し葡萄系の穏やかな香りに、お米の甘さも感じられます。生酒な香りだがいつも通り控えめなので、しつこさが全然ない！すごく心地よい香りです～(´∀`)
味わい:甘い香りに対して、入りは甘くなく、滑らかな水のような旨み。滑らかすぎかよ━!(＞∇＜)
ベースはお米のドライな旨みで、抵抗なくするする入ってくる。フルーツ感はないが、めっちゃ綺麗な甘さとわずかな酸に、苦みが隠れている。転がしていくと、少し甘酸っぱ増してきて～辛さピリピリきた━━！これ好きなやつ 笑。
ゴクリとすると、お米系の甘酸っぱさがふんわ～り広がって、舌ピリピリの余韻に浸り～(´∀`)、そしてあっという間に消えます。ラストには苦みが残って主張する。
生の重たさは全くなく、爽やかな生のフレッシュ感がうまい！
「大吟醸純米仕込」のようなフルーツ系を想像してましたが、お米の旨さできましたか━!(゜∀゜)
すごく綺麗な水感！綺麗しか言ってないけど 笑。雑味なくするする入っきて、でもちゃんとラストに苦辛さを出してくるところが、南部美人っぽくていんですよね～。
食中がおすすめですが、社長の言うようにキムチのような辛い料理にも合う！ということで本日はキムチ鍋でございます 笑。合いまくって止まりませぬ━(＞∇＜)
二日目。香りは劣化なく爽やか～♪味わいはコクが増して、更に個性出た感じ。完成形ですかね!!!
このお酒は、すぐ飲み込むより、転がしてこそ味わい深くなります！最後までおいしくいただきました。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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