wajoryoshuさん(2020年1月10日)の日本酒「嘉山」レビュー

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嘉山 (かやま) 日本酒 新潟 DHC酒造

「嘉山」のレビュー（wajoryoshuさん）

新潟県 / DHC酒造 / 嘉山

3.36

レビュー数：35

  • 2020

    1/10

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    嘉山 亀口直採り 純米吟醸無濾過生原酒
    ブルーボトルの嘉山に比べると、亀口直採りで上澄みを集めたただけに、甘みも濃厚さも抑えめで綺麗な上品な酒に。３年前に衝撃を受けた淡麗辛口の新潟酒の中で異彩を放つ嘉山の上級酒という位置づけ。個人的には正直ブルーボトルの方が当時のインパクトもあるせいか旨いけど、甘と酸のバランスや良さからの旨味、それに加えてのキレの良さを兼ね備えた譜系は引き継いでいると思う。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越淡麗

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    嘉山のレビュー by_wajoryoshu

    嘉山 （新潟 / DHC酒造）

    嘉山のレビュー by_wajoryoshu 嘉山のレビュー by_wajoryoshu 嘉山のレビュー by_wajoryoshu

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