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2020
1/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 5.0
宗玄 しぼりたて生原酒(宗玄酒造：石川)
米不明
精米歩合65
アルコール度数20
日本酒度-7.5
前からめちゃくちゃ気になってた宗玄。
どんな感じなんだろうか。
楽しみだ。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、ごはん・ヨーグルト・ミント。
飲み口は、濃醇甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★★⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し粘性を感じるまろやかなアタック。
お米の優しい甘味とやわらかな酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
仄かにペパーミント感。甘ったるくさせずに爽やかな感覚。
で、結局どうなのよ？
濃厚。度数が高いからもっとがっつりくるのかと思ったら、予想外にやわらかかった。甘味と酸味がいいバランス。生酒なジューシー感。濃厚なのに重さを感じさせない飲みやすさ。これはヤバいわ。酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
宗玄 （石川 / 宗玄酒造）
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