kuni-tono92さん(2020年1月18日)の日本酒「一歩己」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 一歩己 純米無濾過生原酒
○ 美山錦 100%使用
○ 60%精米
○ 日本酒度；±0
○ 酸度；1.5
○ アミノ酸度；非公開
○ 酵母；非公開
○ アルコール度数；16度
○ 酒造年度；2019BY
○ 製造出荷；2019年12月
○ 福島県石川郡古殿町
○ 豊国酒造合資会社
○ 薫酒；爽薫軽快旨辛口
○ 飲用温度；5℃〜15℃
○ 酒器；利酒グラス
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札幌市円山の『酒舗七蔵』さんにて。
福島県石川郡古殿町は『豊国酒造』さんの限定流通銘柄『一歩己(いぶき』
確か道内の特約店は七蔵さんだけだった気がします。
日本酒フリークの中では注目株で，既に入手困難になっているとも言われている銘柄です。
レッツ テイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
マスカットのように爽やかな吟醸香が控え目に香り立ちます。
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アタック；甘味★★ 酸味★★
爽やかな甘味とバランスの取れた酸味が感じ取れる中程度のアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
適度な辛味と苦味が立ち，立ち香同様の穏やかな含み香がふわり。スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストはお米の優しい甘苦な旨味を感じさせて徐々にデクレシェンド。
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CP★★★★★
四合瓶；1320円，一升瓶；2640円(税込)
これは美味いですねﾄﾞｷﾄﾞｷ(๑ŐωŐ๑)/♡︎.゛
絶妙にバランスの取れた味わいが素敵過ぎます‼️
フレッシュな絞りたての印象を感じさせながら，甘過ぎず辛すぎず，旨味も適度に感じられるバランス型食中酒の印象です。日にちを置くと甘旨味が少し乗って呑み応えが増してきます。
この味でこの値段なら，売れる理由が物凄く良く分かります(^ ^)次回は一升瓶購入ですね‼️