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2020
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maxmorick さん
満足度 4.0
純米酒 生酒。
抜群の安定感を求めて今年もリピート^ ^ ほんのりと酸が効いています。口開けからしっかり旨味が出ていてちょっと驚き。なんせ去年は旨味が育つのに10日以上掛かったので^^; 甘くはなく、辛過ぎもせず、後味に仄かな苦味を残します。生酒らしいフレッシュさはあまり感じませんが、しっかり飲み応えのある純米酒。去年はかなり引っ張ったのですが、今回もチビチビと2週間ほどやってみた結果、本当に生酒？と思うくらいコンディションは不動。料理を選ばないバランスの良い旨さをずーっと保ち続けてくれました。気合の入った土井鉄さんのイメージそのままの酒質の力強さ^ ^ やっぱり寶劔の八反錦は、私にとって間違いのない一本です。特定名称 純米
原料米 八反錦
酒の種類 生酒
宝剣 （広島 / 宝剣酒造）
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