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2020
1/25
フルやん さん
満足度 4.5
町田酒造 特別純米 55 美山錦 にごり
長野県産美山錦100% 精米55% アルコール16度
香りは綺麗に葡萄！
味わいは甘味は程々にドライなにごり酒。
シュワっと微炭酸で爽やかに気持ちよく！
時間と共に瓶底からにごりの塊が玉の様になって昇る。
その塊は白い花の様な香りで少し渋味を感じる林檎様な味わい！
今宵は蒸牡蠣に新物のワカメのサッと煮ナムルでペアリング。
牡蠣は昆布の上で酒蒸しにして旨味染み出た白濁汁とにごりがよく合う！
そして今の時期のワカメは柔らかい。
サッと湯に入れると一瞬でパッと明るくライトグリーンになり目にも鮮やか味は爽やか！
緑の町田に色彩共によく合う！
美山錦のにごり旨いです！特定名称 特別純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
町田酒造 （群馬 / 町田酒造店）
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Comment 6 -
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フルやん 2020年1月26日 08:40:49
KATSUYUKI様！お褒め言葉ありがとうございます。
最近お皿や器を増やしまして見た目も気にして料理していますよ。
料理人では無く普通の会社員ですよ！
単に日本酒と料理を組み合わせて楽しむことが好きなだけなんです。 -
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