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2020
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酔楽 さん
満足度 3.5
五橋の山廃酛・白麹造りのお酒を味わいました。
一口含むと、白麹造りの酸味と香りが訪れました。以前味わったお酒はもう少し甘味やまろやかさがあった記憶がありますが、このタイプは独特の口当たりがあります。
常温になれば間違いなく甘みや丸みが増す気配がありますが、今回は通常通りの冷酒評価としておきます。
後の変化に期待です。
３日目 (常温)
何日経過しても独特の酸味と風味は健在。甘味は若干増したかも。結局、残りは燗でいただきました。
好きなお酒だったのですが、このタイプは相ませんでした特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
五橋 （山口 / 酒井酒造）
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