Kenji Iwasakiさん(2020年1月30日)の日本酒「美少年」レビュー

美少年 純米吟醸 零(美少年：熊本)
米
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

美少年ラストは純米吟醸零。
零とは…名前と味がどう結び付いてくるのか。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、淡麗やや辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味と酸味。
甘味酸味からちらりと顔を出す旨味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味が少し引いてやや酸味が強め。ほんのり苦味が酸味とともに口の中を締める。すっきりキレ。

で、結局どうなのよ？
飲み飽きない旨さ。クリアですっきり。するする入ってくる。いつの間にかグラスが空に…(´･ω･)