仕事前日は2合までさん(2020年2月12日)の日本酒「一歩己」レビュー

久しぶりの初銘柄です

我が家に招待したのは豊国酒造さん。福島県の『一歩己』無濾過純米生原酒。

一歩己という銘柄は、当該蔵元９代目が立ち上げた逸品と、ネットで知ってましたが、最近は新しいものには全く手を出さなかったので口にすることはありませんでした。

結論から申し上げますと、もっと早く呑んでおけば。

とにかく旨いです。

搾りたてのフレッシュさをそのまま閉じ込めた無濾過生原酒。含み香は、ほのかにメロンを感じられる程度ですが、口の中には爽やかな心地酔さが広がります。美山錦の米の旨味が、酸味と調和して優しく広がります。

裏ラベルの矢内賢征さんの言葉の最後。

『その物語を紡ぐ一杯を目指して』

地産地消の精神に基づき、郷土愛に溢れた１本。

オススメです。