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2020
2/15
shanks さん
満足度 4.5
長野県長野市 酒千蔵野
純米吟醸 幻舞 無濾過生原酒
原料米 美山錦
精米歩合 49%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水
やっと買えました^_^2度目の幻舞！
マスカット⁉︎洋梨系の香り＆ジューシーな上立ち香、甘味と酸味の絶妙なバランス
旨味が口の中でジュワーと広がる、出来立ての新鮮な酸もジュワーとかなりヤバイ！
飲み口が優しいのでスイスイ喉を通ります。
日数を経るにしたがって旨味が現れる。
2日目3日目になっても酸味はいい感じです。
参考
長野県で一番古い蔵元であり、日本国内で7番目に古い酒蔵。
“川中島の戦い”の時、上杉謙信公がこの蔵のにごり酒を飲んだとされています。吟醸造りの技術は素晴らしいものがあり全国の杜氏の中でもトップクラスといわれている千野麻里子杜氏。特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト 甘辛:甘い+1
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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