スペースエースさん(2020年2月16日)の日本酒「駿州中屋」レビュー

スペースエースさん、こんばんは(^^)
どら焼きの餡がパンパン!!塩の効いた餡は、確かに日本酒に同調しそう。
辛口のキレと、餡のコクで無限ループの予感♪
このレビュー拝見して決めました。僕も、和菓子とのペアリングやります！
開封はまだ先になりそうですが、甘口の本醸造と。優勝候補です(笑)

Haya様のお陰で上手くいきました(笑)因みに私はザラメをカラメル状に煮詰めてから練ってコクを出しました(^^)なので黒糖とか使ってある餡の方がしっくりきますよ(^^)是非優勝レビューを(笑)

皆さんスイーツ男子に成りつつありますね。日本酒とお菓子ありですよ。だってお菓子には色々なお酒使いますし、海外ではお菓子、お酒のあてでもありますもの。ちなみに私は小豆しょっちゅう煮ます。極めてますよ(笑)
ところでお魚とお菓子の組み合わせはどうかと。

Eiko-sake様(^o^)v今晩は‼吸水から練り上げ迄3日掛かりました…なかなかでしたね(笑)因みに絵面的にはオススメ出来ませんが、煮付けとかいとこ煮とか豆腐とかのテイストとしてはアリかと思いました！

いやいや、お菓子まで作り始めるとは！！そんで、餡子買ったのかなーと思ったらそっから手作り！（笑）お見それしました

すーさん様(^o^)vおはようございます‼餡は手作り甲斐のある物だと感じたのでやっちゃいました(笑)因みに先日のキビナゴからインスピレーション貰ってウルメ鰯を使いましたが、これは優勝モノ(^^)脂強いが、キレもあり、辛口酒との相性良かったですよ～(^^)

え〜?小豆を吸水、ですか？ご存じかとは思いますが小豆は唯一吸水させなくても良いお豆ですよね。煮るの大変ではありませんでしたか？(豆の煮え方が出来ているものと出来ていないものの時間差出ませんでしたか？出ていなかったら良かったです。)いとこ煮ですか!最近全然作っていない。お豆腐は良さそうですね！

小豆は確かに吸水の必用あまり無いらしいですが、拘る方は必ず吸水していました…黒豆や金時豆で慣れてるのでつい癖が出た(笑)次はこし餡で羊羮とか大福とかに展開してみたい(笑)懲りない(笑)

羊羮!凄すぎ。大福は簡単なので良く作ります。えんどう豆の塩味が大好きなのでたっぷり入れてしまいます。

餡からどら焼き！美味しそうです～

よよよい様(^o^)v　はじめまして‼正直美味しく出来た(笑)しかも若干寝かせた方が旨いのも良い発見でしたね(^^)手作りの良さは、安く(笑)お酒に合う様に作れる事(笑)これ大事(笑)

どら焼きですか～(^^)v

Hhde.様(^o^)v大好きです(^^)和風パンケーキとして着目してます‼日本酒との相性は？