Kenji Iwasakiさん(2020年2月16日)の日本酒「百十五」レビュー

百十五 生純米酒(稲川酒造：福島)
夢の香
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度-3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

酒屋さんのオススメで購入した一品。
どんな感じなんだろうか(´･ω･)

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
グレープフルーツのような果実香。
飲み口は、芳醇甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
軽やかでジューシーな甘味と旨味。ほんのりと苦味をまとった爽やかな酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味と旨味がスーッと棚引いていく。

で、結局どうなのよ？
フレッシュフルーティ。軽やかに甘やか。ほんのり苦酸が爽やかさを感じさせてくれる。新酒らしい旨さ。