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2020
2/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
亀萬 本醸造荒ばしり生原酒(亀萬酒造：熊本)
華錦
精米歩合70
アルコール度数19
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
亀萬2発目は荒ばしり。
さぁこれはどうかな。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
飲み口は、淡麗めな辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味も程々に広がってくる旨味。
苦味と絡んで苦旨。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
少し苦味が強まってより辛口感。
舌にじわりと刺激。
で、結局どうなのよ？
暴れるなぁ。さすがの荒ばしり。新酒のフレッシュ感。荒ばしりな荒々しさ。原酒なパンチ。けっして飲みやすいとは言えないけどこれは旨いね。
前回の生原酒とはまた違った味わい。特定名称 本醸造
原料米 華錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
亀萬 （熊本 / 亀萬酒造）
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