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2020
2/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
亀萬 特別本醸造(亀萬酒造：熊本)
華錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
亀萬3発目は特別本醸造。
火入はどんな味かするのかな。
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
飲み口は、すっきり淡麗辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほのかな甘味と旨味。
すっきりとキレイな酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
グレープフルーツをかじったような後口。
そこまで強くはないけれども。
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。酸味も強すぎず甘味旨味といいバランス。軽やかにするりするりと流れていく。特定名称 特別本醸造
原料米 華錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
亀萬 （熊本 / 亀萬酒造）
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