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2017
2/9
さっかりん さん
満足度 4.5
杜氏さんが辞められたとの事で、今の味を再確認したくて購入。（nom-bayさん、教えて頂いてありがとうございました）
上立香は強く華やか。
一見モダンな風味で、山田錦の旨味と舌全体を駆け上って行くピリピリ感と辛味、苦味。
なのに根底にあるのはクラシックな日本酒感。
余韻は結構長く舌の上に残る。
ジャンルで分けると醸し人九平次、風の森、冬花火辺りに入るかな？
追記:開封翌日、まとまりが良くなりまろやかに。燗も試してみたけど、個人的には冷やの方が良いと思った。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山の壽 （福岡 / 山の壽酒造）
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Comment 2 -
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さっかりん 2017年2月11日 11:21:14
nom-bayさん>以前飲んだ時と比べると、明らかに個性のある美味しい酒でした。保存状態の問題だったのかな？教えて頂き、ホントにありがとうございました(´∀｀*)
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