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2020
2/23
maxmorick さん
満足度 3.5
純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒。
上立ちはマスカットな感じだったのでそこまで甘いとは想像してなかったんですが、含むといきなりあまーい旨味がボンッと舌の上に乗って来ました。先に飲んでた菱湖みたいやん！と思ったんですが、その後に辛味や苦味が押し寄せて来て、わりとしっちゃかめっちゃかな状態に^^; キレた後もけっこうな苦味の余韻が残ります。無濾過生原酒らしいと言えばそうかもしれません。良く言えば元気が良いお酒。うーん…と思いつつ諸々事情もあって1週間放置すると、甘味が程よく落ち着いて驚くほどいい感じの旨味に変化してました。苦味は変わらず強めですが、この感じは嫌いじゃない。と言うか、けっこう好き^ ^ 生酒だけど、これはいっそ半年くらい放置して落ち着かせた方が旨くなるパターンのお酒かもしれません。特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 無濾過生原酒
松の寿 （栃木 / 松井酒造店）
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Comment 6 -
たびすずめ 2020年2月23日 20:28:40こんばんはー(^_^)開たのを半年とか置いといて超美味しくなるだろうって思うお酒って、どんなお酒なんだろう？ってワクワクしますね(^O^)もっと経験積まないと解らないのだろうな♪
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maxmorick 2020年2月23日 21:15:46
あ、開けたのをってつもりじゃなかったです^^; そこそこの温度で未開封のまま半年くらい放置って意味で、それなら他の生酒でも1年、2年とやってる事ではあるんですが…正確に伝わるように書くって、やっぱり難しいですねー
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