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2020
2/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 5.0
東長 特撰(瀬頭酒造:佐賀)
レイホウ
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度-10
酸度1.6
アミノ酸度1.3
酵母K-7
お初な東長。
どんなお酒かな。
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★★⭐⭐濃
甘辛:甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
カラメル・べっこう飴みたいな甘いかほり。
飲み口は、淡麗甘口。
口に含んだときの感覚:
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな米の甘味と旨味。
甘味旨味の奥にかすかな酸味。
飲み込んだ後の余韻:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりキレ。
てか、飲み込む前からキレる。
で、結局どうなのよ?
クラシックなお米の味。
すっきり甘口。この飲み口は初めてだわ。スッと入ってきても、フワッと広がって、スッと消える。
透明感があってすごく飲みやすい。特定名称 本醸造
原料米 レイホウ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
東長 (佐賀 / 瀬頭酒造)
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