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2020
2/25
福丸 さん
満足度 4.0
「伊七 純米大吟醸 雄町米 生酒」
あいやー、また旨い酒発見ですわ。
雄町48％生酒というスペックからして旨い予感しかないんだけど、開栓した瞬間の香りでそれは確信に変わる。
甘→ジュワ旨→ほんのり渋苦→鼻からほわ～。
まぁ一連の流れは普通なんだけど、その各ステップが優しいんだな。
山田錦が都会の派手目美人としたら、これは地方のスレてない控え目美人って感じ(いーのか、この表現？)。
甘さや香りも果物的というよりは、花的な感じ。
だけどパパイヤやマンゴーを食べた時に感じるような、微かなクセや苦味も感じて締まった印象になるね～。
一言で言うと「デビュー前のフレッシュ美人モデル」って感じ(いーのか、この表現？)。
食中よりも、甘鯛の昆布締めみたいなヤツと優雅に晩酌したい酒ですわ。
「緑瓶・白ラベル・赤文字」は間違いない説、どうでしょう？
伊七 （岡山 / 熊屋酒造）
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