ごましおさんさん(2020年2月27日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

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みむろ杉 (みむろすぎ) 日本酒 奈良 今西酒造

「みむろ杉」のレビュー(ごましおさんさん)

奈良県 / 今西酒造 / みむろ杉

4.31

レビュー数:1992

  • 2020

    2/27

    みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒

    1日目、雪冷えだとメロン〜瓜。
    温度が上がると徐々に酸味が立ちメロンラムネ。
    しっかり甘いけどあとに残らない爽やかな甘さと
    まろやかな酸味がジワ〜ンと。
    余韻に苦味とセメダインの香りが抜ける。
    開けたて感全開でまだ硬いな〜

    3日目、雪冷えだと甘みがやわらいだかな?
    酸味が立ちさっぱり。
    気持ち梅風味。
    温度が上がると酸味が徐々に落ち着いてくる。
    ラムネっぽいスッキリした甘さのあとに米の旨味。
    余韻にフワッと爽やかな酸味と苦味。

    6日目、雪冷えだと白ぶどうや青リンゴ風味。
    キリッとした甘みと爽やかな酸味。
    余韻の苦味が少しアルコール感。
    涼冷えで旨味UP。風の森に気持ち近いかな?
    常温になると米の旨味と甘みがしっかりしてくる。

    甘いけどスッキリとキレがいい。
    気兼ねなくいつでもスイスイ飲めるから常備してたいお酒。
    他の種類も飲んでみたいと思いました。

    みむろ杉のレビュー by_ごましおさん

    みむろ杉 (奈良 / 今西酒造)

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