Kenji Iwasakiさん(2020年3月1日)の日本酒「白嶽」レビュー

白嶽 にごり酒(河内酒造：長崎)
米不明
精米歩合
アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

スペック不明なにごり酒。
どうだろう(´･ω･)

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
麹・乳酸な香り。
飲み口は、濃醇甘口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
とろりとした口当たり。
仄かな甘味と旨味。
甘口の白ワインっぽい。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりとオリの苦味。甘苦。
すっきりキレのいい後口。

で、結局どうなのよ？
濃いけどすっきり甘口。
前半は濃いめの甘酸アタック、後半はあっさりいなくなる。
前半と後半のこの差がいい感じ(´･ω･)
飲みやすいから飲み過ぎ注意。
個人でケース買いする人もいるらしい。
なんかわかる気がする。