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2020
3/1
カシス味ノンシュガー さん
満足度 4.0
不老泉 純米吟醸 杣の天狗
不老泉はお酒にのめり込むきっかけになったお酒です。初めて自分で選んだのでとても思い入れが有ります。※ジャケ買いでしたがw
山廃蔵のイメージの強い不老泉の「うすにごり」速醸酒です。今回は三重錦の「おりがらみ」との飲み比べをしました。
上立ち香は控えめながら干しぶどうやドライフルーツ、やや柑橘系の香りです。立ち香だけでお酒が飲みたくて唾が湧いてきます。笑
含むとふわっとハーブ感のお米、甘みを削いだキシリクリスタルの香りが僅かに、中心にはややバナナ感。後半に味が膨らんで行くイメージです。不老泉の山廃と比べると酸味が少なく、遥かに落ち着いていますが、飲み飽きしない香りですね。
燗はどの温度でも味わい深く感じられました。
テクスチャは細かい粒子が感じられるような気がします。派手では有りませが、旨味がキラッと光るお酒でした。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
杣の天狗 （滋賀 / 上原酒造）
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Comment 2 -
たびすずめ 2020年3月1日 21:15:37ニャンコ先生、鼻いいのかな？羨ましいです。私は花粉症なせいもあり、香りに弱くてそんな細かく解らない。時々、困っちゃう。日常でも解らないくらいだから。燗にした事無いのでしてみたくなりました。まだ、燗が苦手なのを卒業できていないのです。ボチボチ頑張ります♪ニャンコ先生、飲み過ぎちゃダメだよw
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カシス味ノンシュガー 2020年3月1日 21:58:02
あー。今日花粉酷かったですね。薬飲んでいてもズタボロになりました(´༎ຶོρ༎ຶོ`)燗は色々試して好みを探せるのが楽しいですよー！是非是非(*⁰▿⁰*)
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