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2020
3/1
☆Shige☆ さん
満足度 5.0
神奈川県 中沢酒造さんの特別純米生原酒「松みどり」
発売は3月かなと思っていたら何と2月の月末に。
速攻で調達してきました。
11代目 鍵和田 亮さんのチャレンジ酒
甘味と酸味のバランスをテーマに毎年改善しています。
岡山県産 山田錦20% 長野県産 美山錦80%
麹米50% 掛米55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
おぉ〜ほぼ無臭
ピチピチプチプチな辛口の酸味と薄っすらビター
抑えられた柑橘系。
これだ！これです。ダラダラ酒。
去年のは食前から食後までオールマイティなイメージが残っております。
今年のはもちろんオールマイティなのですが食中から食後を狙っているのではないかと推測しました。
香り、酸味、吟醸香、全てが抑えられるとアルコール感しかのこらないのでは？と思いきや全くありません(^.^)
澄み切ったサッパリ辛口テイスト
最初は4.5かなと思いました。
一合ほど呑み、洗練された綺麗さ、なのにこの奥深さは何だ！と染み染みし始めたら、
旨いとしか感じませんので5.0へε-(´∀｀; )
特定名称 特別純米
原料米 山田錦 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
松みどり （神奈川 / 中沢酒造）
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Comment 3 -
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☆Shige☆ 2020年3月1日 21:36:09
たびすずめさん。ありがとうございます(^^)
最近ダラっと呑みたいので油濃いのは控えてます。
こちらの松みどりは、本当ドストレートなので、華やかなお酒が好きならば、食中からがオススメですε-(´∀｀; ) - ログインしてコメントを書く
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