Kenji Iwasakiさん(2020年3月4日)の日本酒「兵介」レビュー

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兵介 (ひょうすけ) 日本酒 長崎 河内酒造

「兵介」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

長崎県 / 河内酒造 / 兵介

3.04

レビュー数:4

  • 2020

    3/4

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    特別純米 兵介(河内酒造:長崎)
    山田錦
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+1.0
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母
    
    河内酒造のラストは兵介。 
    面白い名前だな。
    どんな味がするんだろう。
    
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    飲み口は、淡麗旨口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    さらりとした口当たり。
    ふくよかな旨味。
    するりするりとキレイな流れ。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    スッと一瞬でなくなる。
    飲み込んだ瞬間から一気に引いていく。
    
    で、結局どうなのよ?
    あっさり旨味。淡麗な入りから、中盤あたりで旨味がフワッ、ゴクンと飲み込んだらもういない。度数もそこまで高くなく、するすると入ってくる。飲み疲れと飲み飽きもしない。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    兵介のレビュー by_Kenji Iwasaki

    兵介 (長崎 / 河内酒造)