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2020
3/4
ogr さん
満足度 4.0
純米吟醸 山廃、木槽天秤しぼり、
無濾過生原酒 総の舞。
千葉県産 総の舞55%精米×酵母無添加。
日本酒度＋2.0、酸度2.1。
酒を求めて1万7千歩、今日は勢揃いの不老泉&
天狗さんが、こっちこ〜いと微笑んでいた。
このお酒、杜氏の横坂さんの地元で、私が根付いた
千葉県にあるご自身の田んぼで取れた総の舞を
軽トラックで滋賀まで運び自ら醸したもの。
で、最後の一本、たびすずめさん、運命を感じて
涙しそうになったよ。
惣Ｎ郎さんのお酒が導いてくれたという経緯も
とても嬉しく最高に幸せな１日でした。
上立ち、この香り私はリンゴに感じるんだよな〜。
含み香も変わらず良い香りです。
舌の上で転がすと美味い酸味が顔をみせ、クイっと
盃を開けると酸味、お米の旨み、苦味が程よく
バランスが取れた美酒でした。最近好みになって
きた味わい。口当たりも良く、これは美味い！
進みますよ〜♪熱燗を試す間もなく空っぽに。
食中でも美味しいお酒、生八橋のニッキ（餡は
不要）と合わせると山廃の酸味を存分に味わえ
ました♬その想い、確かに受け取りました‼️
税込1793円／4合瓶。
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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Comment 7 -
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ogr 2020年3月5日 06:24:52
コメント有難うございます！初めまして。餡子まで食べるとお酒の味が消えちゃいましたので、そこは嫁にあげて皮部分の余韻とチマチマ楽しませて頂きました♪強くなった酸が美味かったです。私感なので合わなかったら、コメ下さい❗️
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