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2020
3/12
JI-KA- さん
満足度 2.0
大信州 槽場詰め 純米大吟醸生 (¥1800+税)
ひとごこち 精米歩合49%、日本酒度+3、酸度1.5、アルコール16度
槽場詰め第一段の純大をゲット！純吟との違いが楽しみでございます!(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ
香り:生酒特有の梅酒系。フルーツ感はない。純吟のようなパイナップルりんごはないですね～。
味わい:入りはかすかなピリピリと、甘旨ありの水感。転がすと酸苦加わり甘くないブドウ系。後味は化学的パイナップル香と、ほのかにアルコール臭。辛さはなく、余韻はすっきりドライ。確かに純吟との違いは感じるが、評価は同じですかね 笑。
二日目。フルーティーでお米感や酸がしっかりでやや辛口。だがラストに苦みがやや強く残ります…おしい！様子みます。
三日目。香りはめっちゃフルーティーに！パイナップルりんごバニラきましたね━！味わいはというと、お～(゜∀゜)いいね!!角がなくフルーティー。苦みは全く残らない。やはり、ラストに化学的感とアルコール臭があります…
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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