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2020
3/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
山和 純米吟醸 spring(山和酒造：宮城)
蔵の華
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度-2.0
酸度1.5
アミノ酸度1.0
酵母宮城F酵母
山和は飲んだことはあるけど、個人で買うのは初めてだな。
久々の山和、どんな感じかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
グレープフルーツみたいな柑橘系の香り。
飲み口は、淡麗やや辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
淡くキレイな甘味と口の中がキュッと締まるような渋味を帯びた酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり辛口感。
キレよくすっきり。
で、結局どうなのよ？
うん、春酒。ふわりと軽やか。甘酸っぱくさっぱりした感じ。さらさらキレイな流れ。特定名称 純米吟醸
原料米 蔵の華
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山和 （宮城 / 山和酒造店）
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