kuni-tono92さん(2020年3月17日)の日本酒「花の香」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 花の香 純米大吟醸 うすにごり 生
○ 熊本県和水町産 山田錦100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度・酸度・アミノ酸度・酵母 非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 2019BY
○ 製造出荷 2020年1月
○ 熊本県玉名郡和水町
○ (株)花の香酒造
○ 薫酒；爽薫中辛旨口
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行きつけの酒屋にて。インスタのポストを観て，速攻で酒屋さんに問い合わせしてゲッツ『花の香 純米大吟醸 おりがらみ 生』です。
試験醸造の限定酒とのことで，花の香初のおりがらみです‼️四合瓶限定なんだそう。
kanaさんのポストを読む限り美味いのは折り紙付きなのでワクワク。
それでは，テイスティングレポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
若いメロン，マスカット系の穏やかな吟醸香。
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アタック；甘味★★ 酸味★★
爽やかで優しい甘味と控え目な酸味の中程度のアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
ライトな含み香。柔らかなアルコールの辛味と苦味をふわりと感じさせ，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
仄かな甘旨味で爽快ドライなフィニッシュ。
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CP★★★★★
四合瓶；1673円(税込)
美味い‼️
甘味・酸味・辛味・苦味・旨味がバランス良く調和していて呑み飽きせずグイグイ呑めてしまいます。
単品でも呑めますが，おりがらみにしては味は強くないので，食中酒適性の高いタイプです。
前菜など，酸味の効いた料理や白身の焼魚などシンプルな味付けの料理にマッチしそう。
数日置くと少し味が乗ってきて更に美味かったです‼️花の香，やはり外さないすね(^-^)