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2020
3/18
sagi さん
満足度 2.0
高清水
柱造り 完熟生酒
500ml 1100円
秋田市の大手酒造の高清水が酒専門店向けに醸した酒
今後新ブランドを立ち上げ専門店向けの日本酒を造る予定だそうで、その試作第２段の３種の一つです
アルコール約20度とかなりの度数で香りもかなり強烈
口に含むとどっしりとした旨味
古酒や貴醸酒を感じる甘さと風味
日本酒度＋2と記してますが凄く甘く感じる
アルコールがきつく飲みづらい なかなかな玄人むけ
合わせる料理も味濃いのでないと酒に負ける
温度変化での味変 ロックや水割りもいける楽しさはある
とりあえず好みではない(^^;原料米 あきた酒こまち
酒の種類 生酒 古酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
高清水 （秋田 / 秋田酒類製造）
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