ogrさん(2020年3月19日)の日本酒「朝日栄」レビュー

2020

3/19

ogr さん

満足度 4.0

純米吟醸、本生〜おりがらみ〜。
五百万石55%精米×初めてかも栃木酵母。
今日は宇都宮出張でしたので、仕事速攻で
片付け栃木のお酒を求めて酒屋さんに。
相良酒造さんは20代の沙奈恵さんが醸す
朝日栄、なんかドキドキします♪
上立ちは物静かですが、含むと白ブドウっ
ぽい良い香りがします。
まずはお酒だけで頂きま〜す。
口当たり良く綺麗なお酒ですね〜。
転がしても酸味、甘味は殆ど感じず、お米の
旨み主体。少し苦味を残す感じでしょうか。
薄濁りですが、沙奈恵さんがイメージした
透明感を感じられます♪甘旨好きには、少し
物足りないかもしれません。
が、このお酒は食中で頂くと、特に白身の魚と
合わせると、何とも言えない甘味が出てきて
大変美味しかった。今日は鯛の刺身と頂きま
したが、女将に抱きしめられような優しさ、
温もりが…おじさんの心に響きまくりです♬
古きに囚われすぎずに、次世代の日本酒界を
築いていって欲しいです。
応援しますよ〜٩(ˊᗜˋ*)و
税込1650円／4合瓶。

朝日栄（栃木 / 相良酒造）

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カシス味ノンシュガー 2020年3月19日 21:44:40
愛すべき栃木のお酒！朝日栄は関西ではほとんど出回ってないので是非飲んでみたい銘柄です。20代の女性杜氏さんとはくらもとの娘さんとは言え、素養のある方なのでしょうね。
フルやん 2020年3月19日 21:46:02
ogr様！
朝日栄呑んでみたくなりましたよ。
鯛の刺身とのペアリングがイイですね。
そしてまた杯が進む！ですね(^^)
ogr 2020年3月20日 09:51:08
ニャンコ先生様、おはようございます。お兄様に変わり急遽杜氏の道を歩まれたみたいですが、短期間でこんなお酒醸すなんて凄いですね〜情熱を感じました(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)望と迷いましたが、満足の一本でした。個人的には伯楽星より食中で美味しかったです♬
ogr 2020年3月20日 09:57:29
フルやん様、おはようございます。あっという間に４合瓶が空に(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨ!鯛の後味にお酒が混ざると、ぷわーと甘味が増してホント美味しかったです。今日はアテを釣りに行きましたが、強風につき早々に断念し帰宅しました。寝るか、ホタルイカを買いに行くか、迷ってるところです٩(ˊᗜˋ*)و
カシス味ノンシュガー 2020年3月20日 12:55:57
ogrさん　望は美味しいですよね。蔵にもお邪魔したことがあるのですが杜氏さんはじめ、蔵全体のホスピタリティが半端無かったです。
ogr 2020年3月20日 15:12:46
ニャンコ先生様、私は望　飲んだこと無いので、酒屋さんのお母様に話しかける前までは本命だったんですよ〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)本州でも買えそうですが、せっかくなので春の陶器市に合わせて蔵にお邪魔してみようと思います♬
カシス味ノンシュガー 2020年3月20日 15:22:11
いいと思います！なかなか行けない場所なので、陶器市と併せるのも名案ですね！
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