Dr.MCさん(2020年3月20日)の日本酒「TAKARAYAMA」レビュー

TAKARAYAMA 米袋ラベル新之助　酒の陣限定　生原酒


新潟酒の陣で販売される予定だったもの。
情報非公開なもののおそらく新之助を使用したお酒。
新之助とは新潟県が開発したコシヒカリに継ぐ新たな飯米の品種。新潟県内でもまだまだ普及率は高くないようで、正直私自身も一度しか食べたことはない。コシヒカリと比較して冷めても美味いという感じだったような。

ともかくコシヒカリの2倍近い価格の新之助を贅沢にも使用したお酒ということで、以前呑んだ米袋ラベルコシヒカリと比較するととろっとした甘旨系の味わいが特徴。
そしてうっすらと、本当にうっすらと苦味を伴いかつあとに残らない後口。非常に呑みやすい！
飯米でもこんなに美味しいお酒になっちゃうのかよ･･･すごい･･･
是非とも炊きたての新之助と合わせてみたいところ。