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2020
3/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
新政 ラピス(新政酒造：秋田)
美山錦
精米歩合55
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-6
久々に飲む新政。
どう感じるかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
トゥルン、甘酸ちょい苦味、スーッ
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
なめらかな入り。
クリアな甘酸。ちょい苦味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘苦酸を感じさせてさらりと消える。
で、結局どうなのよ？
クリアスイート。
口に入った瞬間に広がる軽快な甘酸。
ちょっぴり苦味がアクセント。
飲み込んた直後にサクッと消えるキレのよさ。
開栓何口かは甘っ！て思ったけど、途中から落ち着いた感。
さすがの新政か。原料米 美山錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
新政 （秋田 / 新政酒造）
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