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2020
3/24
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
福鶴 特別純米(福田酒造:長崎)
米不明
精米歩合60
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
福鶴2発目は特別純米。
これはどうかな。
(開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
すっ、甘旨ちょい酸味、ほろ苦、すーっ
口に含んだときの感覚:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり米の甘味と旨味。
クラシックな感じなんだけど酸味が加わってフルーティな感じ。
飲み込んだ後の余韻:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が加わってほろ苦。
さらりといなくなるキレのよさ。
で、結局どうなのよ?
クラシックにフルーティー。
旨味と酸味のバランスよし。
するりするりと飲みやすい。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
福鶴 (長崎 / 福田酒造)