JI-KA-さん(2020年3月24日)の日本酒「南部美人」レビュー

2020

3/24

JI-KA- さん

満足度 3.0

南部美人純米大吟醸ひと雫「あぜ道」(¥2000+税)
美山錦精米歩合50%、日本酒度±0、酸度1.6、アルコール16度

ひと雫の新酒です。岩手県産美山錦100%使用。県内9箇所でしか売ってない限定なやつです。たぶん岩手限定だと思います。あとどうでもいい話ですが、南部美人のキャップは明け閉めがしやすい！クオリティ高い！笑

香り:開栓はお米の甘い香りがふんわ～り。基本はとても弱い。後から奥の奥にパイナップルりんごがかすか～にいます、ほぼ感じないけど。アルコール臭はなし。

味わい:入りはやや苦い水感から、徐々に舌に甘みが感じられてきて、次に辛さがピリピリ出てくる。辛さの裏では甘旨がしっかり全体にいますね～。酸の主張は弱めで、お米感も強くはないが、果汁感はありません。
後味は舌に苦辛を残しつつ、味わいはすぐに消えていきます。ラストほのか～にナッツの香りがします。
レギュラーとはだいぶ違う印象ですが、まとまりはさすがですね。もちろんレギュラー陣の方が好みですが、うまい酒なのは間違いない！

二日目。苦みは味の一部になり全く気にならない。むしろ南部美人っぽい個性を感じる。味わいは水感がやや増しつつ、お米感テイストがいい感じに止まらない。開栓からじわじわうまくなるのが南部美人ですよね！やはり、三日目が完成形でしょ━！明日が楽しみっす、っていうか、明日の分残しておかないと━(＞ν＜;)

三日目。少し残しました笑。完全に一体感した水感。非常に綺麗なお味でございます！最後までおいしくいただきました。

南部美人（岩手 / 南部美人）

いいね 70 ブックマーク Comment 2

すーさん 2020年3月25日 01:00:09
こんばんは！
南部美人は安定して美味しいですよねー！特に、ビューティーシリーズはとても良かったです！
というか、JI-KA-さんお酒開けるスピード凄くないですか？（笑）私は飲みたいお酒いっぱいあるのに冷蔵庫の関係で我慢しっぱなしです（笑）どんどん増える（笑）
JI-KA- 2020年3月25日 15:53:21
すーさんこんにちは！南部美人はいつでもどこでも買えるし安定なうまさがいいですよね！ビューティーの酒未来とかおいしいですよね～。スピードですね～確かに笑。買ったら速攻開けちゃうんですよ～欲望のままに笑。いつも数本開けて少しずつ飲んでます。うちの冷蔵庫は10本は入りますが、それ故に買ってしまいます～。私もそろそろ我慢しないとヤバいです笑
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