Kenji Iwasakiさん(2020年3月25日)の日本酒「福鶴」レビュー

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福鶴 (ふくつる) 日本酒 長崎 福田酒造

「福鶴」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

長崎県 / 福田酒造 / 福鶴

3.12

レビュー数：28

  • 2020

    3/25

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    福鶴 純米吟醸(福田酒造：長崎)
    米不明
    精米歩合58
    アルコール度数14
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    福鶴3発目は純米吟醸。
    これはどうくるかな。
    
    (開栓直後)
    香　：穏★★★⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    すっ、華やか甘旨、ちょい苦酸、すーっ
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    華やかな甘味と旨味。
    ほんのり苦味。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    飲み込んですぐにいなくなるキレのよさ。
    
    で、結局どうなのよ？
    華やかにさっぱり。
    口に含んでまず華やかな甘味と旨味、そこから苦酸があがってくる。後半も苦酸な流れで、飲み込んだらすぐにいなくなる。トータルでみるとやや辛口になるのかな。最初の何口かはすごく甘く感じたが。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    福鶴のレビュー by_Kenji Iwasaki

    福鶴 （長崎 / 福田酒造）

    福鶴のレビュー by_Kenji Iwasaki 福鶴のレビュー by_Kenji Iwasaki

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