飲んだお酒の備忘録。美味しい日本酒とのすてきな出会いを記録します。
雪の茅舎 / 秋田
2024
11/28
純米吟醸 生酒。どんな料理にも合う癖のない美味しさ。馥郁とし・・
亜麻猫 / 秋田
2023
4/2
亜麻猫スパーク白麹仕込。程よい酸味と清涼感があり、スッキリと・・
阿桜(阿櫻) / 秋田
2/27
大吟醸。ほのかな甘みを伴うスッキリした飲み口。旨味と香り豊か・・
2/16
白麹仕込純米酒。和風ワインのような独特の味と酸味。
やまとしずく / 秋田
2022
6/30
純米酒 夏のヤマト(瓶火入れ)。香りは軽やか、飲み口はキリリ・・
刈穂 / 秋田
6/26
純米酒 white label。ストレートでピュアな味わい。・・
新政 / 秋田
6/24
エクリュ 生成 2021。きれいな花の香りと微かな蜜のような・・
FOUR SEASONS / 秋田
6/17
FOUR SEASONS 〈夏〉涼冷え。香りも旨味も控えめ。・・
6/13
純米吟醸 山田穂。香りが立ち、飲み口はキリリとしつつ、まろや・・
ゆきの美人 / 秋田
6/11
夏しぼりたて生酒。ほんのりとした、品の良い花の香り、フルーテ・・
高清水 / 秋田
6/7
秋田流寒仕込 純米大吟醸。程よい酸味と、キレのある酒。これと・・
No.6 / 秋田
4/10
X-type。なかなか購入できないお酒をお店で飲めるようにし・・
4/8
純米吟醸 愛山麹 生。香り、酸味ともに控えめで、華やかさはな・・
Colors コスモス。甘酸っぱい香りと味わい。香り高く芳醇・・
S-type。やや酸味強く、インパクトのある味わい。鋭角的な・・
R-type。微炭酸の中に程よい苦味。中庸の酸味と旨味。心地・・
ど辛 / 秋田
3/31
純米生原酒。独特の仄かなえぐみ。それが通奏低音のように、不思・・
3/12
純米吟醸 秘伝山廃 生原酒。ストレートど真ん中の日本酒。コク・・
2/19
香りも味も素直で和食に合う。バランスの取れたお酒。