西洋料理人の傍、日本酒を嗜んでます。 三重県中心に日々更新。好きな日本酒はやはり作 評価は味だけではなく作り手さんの想いや郷土愛、飲んだ季節などにより決めてます。
楽器正宗 / 福島
2023
6/12
◇楽器政宗 純米 ・アルコール度13度 ・精米歩合 麹米・・
仙禽 / 栃木
6/8
◇かぶとむし 2023 ・アルコール度数14度 あな・・
天蛙 / 秋田
◇雨蛙 もはや芸術品 新政酒造さんが秋田酒こま・・
作 / 三重
6/7
◇作 神の穂 純米吟醸 2023 ・精米歩合55% ・ア・・
雁木 / 山口
6/6
◇雁木 槽出あらしぼり 純米無濾過生原酒 ・精米60% ・・
黄桜 / 京都
◇黄桜 愛山 サラブレッド種、酒米のダイヤモンドと評さ・・
◇雁木 槽出あらしぼり 純米吟醸無濾過生原酒 ・精米50%・・
鉾杉 / 三重
◇鉾杉 KH改 多酸純米酒 ・精米65% ・度数15度・・
作 雄町 2023 アルコール度数15度 今年の雄町はパ・・