大阪在住の60代 1990年前後に吟醸酒にはまりましたが、2014年まで は日本に居ない期間が多く日本酒から離れていました 最近、再度はまっていますが、新しい技術やトレンド など、知らないことは多いと感じます 香りの良い酒や甘旨系が好みで点数は甘く、辛みの強 い酒は苦手で点数は辛くなります 冷やして飲んでいますが、それでは良さが出ない酒も 多いので、常温や燗も試す様になりました
中島屋 / 山口
2025
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中島屋 無濾過吟醸 精米歩合 50% か 55% (表ラ・・
和可娘 / 山口
2024
10/26
わかむすめ 花橘 純米吟醸 うすにごり 精米歩合60%・・
Ohmine (大嶺) / 山口
10/4
大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町 精米歩合50% 13度(原・・
女神の詩 / 山口
9/14
女神の秋の詩 純米大吟醸 限定品 山口県萩市産山田錦使用 ・・
天美 / 山口
8/15
天美 純米大吟醸 赤磐雄町 精米歩合50% 15度 多分・・
5/2
大嶺3粒 春風かすみ生酒 愛山 精米歩合60% 15%(原・・
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大嶺3粒 火入れ 雄町 精米歩合50% 13%(原酒) ・・
五橋 / 山口
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五橋 純米あらばしり 精米歩合60% 17度 767円(・・
2023
12/30
天美 純米吟醸生原酒 精米歩合60% 15度 1980円・・
雁木 / 山口
11/3
雁木 純米吟醸みずのわ 山田錦100% 精米歩合50% 1・・