純米主義。アル添はNG。 火入酒NG。生酒オンリー。 高額火入酒は料理酒に使う事が多い。 生<生原酒<無濾過生原酒 精米歩合は50%以下が好み。
鶴齢 / 新潟
2024
6/29
鶴齢 山田錦55 生原酒 越後酒らしい上立香、甘すぎずキレ・・