旨い日本酒を探求し始めてまだ半年足らずの新米です。一通り高評価の日本酒を呑みまくり、最近は自分の好きな酒質がわかって来ました。まだまだ奥が深い日本酒をこれからも呑みまくります。
雁木 / 山口
2024
10/20
山口は岩国の八百新酒造さんの雁木 純米無濾過生原酒 ありが・・
2020
2/8
雁木 純米吟醸 ひやおろし 爽やか
2018
9/2
雁木 純米無濾過生原酒 山田錦100% しっかりした旨口な酒。
2017
6/21
これ美味しい。コメの旨みの中に爽やかに酸がいて、バナナ様な薫・・