冷酒が90%、燗が10%。 最近のイチオシは寒菊 得意酒米:山田錦、酒未来、美山錦 苦手酒米:雄町、愛山 好みの銘柄:而今、寒菊、鍋島、花邑、くどき上手、花陽浴 乳酸系の酒はやや苦手。
雅楽代 / 新潟
2024
8/31
白麹試験醸造。若手の試験醸造シリーズ。 やはり白麹らしく酸・・
1/24
鳴神。辛口に造った酒とのことです。 度数は14.5度の低ア・・
2023
10/18
試験醸造4th。低精白とのこと。バナナっぽいニュアンスで飲み・・
9/27
試験醸造3rd。穏やかなマスカット風味。飲みやすい雅楽代なら・・
5/5
お初銘柄の低アル系です。引き締まった甘さ、ややグレープフルー・・