日本酒は喉越しだと流し込み、酔う道具だと思っていた20代。アラフォーで『風の森』と『新政』に出会い、いまさら何を飲めばいいんですか?とゆる〜く購入・酒場でセッションした日本酒を記録していきます。
山本 / 秋田
2021
2/11
山本 7号酵母。 開栓プシュッ音。ピチピチ感が口に広がり、・・
2020
12/28
年末は日本酒。2年ぶりの『山本 亀の尾仕込み』。 火入・・
2018
1/20
初セッション、『山本 亀の尾仕込み』。瓶燗火入れ ・急速冷却・・