日本酒初心者。 一週間で一升が基本。 冷蔵庫が小さくて一升瓶を入れると食べ物が少ししか入らなくなるので、生酒はめったに買わずに火入れを常温保存。 長く寝かせて熟成させてとか性分的に出来ません。
雪の茅舎 / 秋田
2018
12/9
入りはスルッと甘く。舌の裏でジワっと苦み。 喉に熱を持って・・
春霞 / 秋田
11/9
重たさは感じない。冷やで口に入れると丸い水。 華やぐ香りは・・
刈穂 / 秋田
11/4
キリっと辛く、スーッと続く余韻。 サッパリとおろしポン酢で・・