日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
楽の世 / 愛知
2024
2/28
プランデーを彷彿とさせる厚みと余韻ながら、個人的にはブランデ・・
2022
7/29
「シン ストロング」 先日飲んだ高柿(命名ストロング)ほど・・