日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
三井の寿 / 福岡
2024
2/22
三井の寿 純米吟醸 山田錦 辛口 4年ぶり位に飲んだ三井の・・
2019
8/12
その名に恥じない、まさに大辛口のお酒です。 しかしトップレ・・