日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
結ゆい / 茨城
2022
7/7
ありがとう、結。 火災後の在庫から出た貴重な一杯を頂きまし・・
2019
7/6
唯 ブルー まっしぐら100%使用 純米吟醸 生酒 何の・・