日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
飛露喜 / 福島
2022
8/3
播州愛山 精米50 純米吟醸。さすがの飛露喜でありながら、爽・・
2024
7/18
あまりにもショック。世代交代を感じた。 このブランドには昔・・