日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
光栄菊 / 佐賀
2023
1/6
「サンバースト」無濾過生原酒 国産米 度数15度なのにアル・・
2022
7/21
2〜3週間前に飲んだ時(当時は5.0評価)と同様でメチャクチ・・
7/7
栄光菊 snow crescent 美味しすぎて驚くレベル・・